Pour sa copropriétaire Priscilla den Ouden, In de Waag, à Amsterdam, est un grand café classique. Situé sur la place animée du Nieuwmarkt, l’établissement occupe un monument du XVe siècle digne d’un conte de fées. L’atmosphère à l’intérieur est tout aussi particulière. « Par exemple, nous ne diffusons pas de musique : on n’entend que les bruits de la vie du café. Et les lieux sont éclairés par 300 bougies », explique Den Ouden.
Ce cadre unique l’amène à choisir des partenaires qui respectent cette particularité. Elle utilise ainsi Guestplan, un système de réservation en ligne personnalisable : « D’autres systèmes attribuent automatiquement les tables, par exemple. Nous préférons le faire nous-mêmes, car nous seuls savons où se trouve la meilleure lumière ou quelle table est la plus pratique à un moment donné. »
EN UN COUP D’ŒIL
Outre In de Waag, Den Ouden dirige deux autres établissements : Ode aan de Amstel, un restaurant gastronomique à Amsterdam, et Tijn Akersloot, un grand bar de plage à Zandvoort. Elle utilise Guestplan dans les trois. « Avec une vie aussi chargée, c’est agréable d’arriver et de comprendre la situation en un coup d’œil. Guestplan reste simple et clair. En même temps, le système offre de nombreuses possibilités, comme la coloration des numéros de table et l’ajout d’étiquettes pour les informations importantes : le menu et le forfait boissons choisis par un groupe, le mode de paiement convenu ou les exceptions. »
ÉCRAN DE CONFIDENTIALITÉ
Selon Den Ouden, la communication avec Guestplan est directe : « Ils réfléchissent vraiment avec nous. Par exemple, je souhaitais mieux protéger nos données dans le système de réservation. Nous accueillons beaucoup de groupes de touristes, souvent internationaux. Les guides regardent régulièrement la tablette avec nous dans l’établissement, mais ces données ne leur sont pas destinées. »
« À notre demande, Guestplan a développé l’écran de confidentialité : une nouvelle fonction qui estompe l’écran après quelques secondes pour mieux protéger les données personnelles de nos clients. Très pratique. »
Qu’apporte encore Guestplan à Den Ouden ? « De la tranquillité dans nos échanges entre collègues et avec nos clients. Pendant la saison des terrasses, par exemple, les clients d’Ode aan de Amstel souhaitent dîner dehors. Dans le courriel de confirmation, nous pouvons préciser que nous leur garderons une table à l’extérieur si le temps le permet. Les clients peuvent également modifier ou annuler eux-mêmes une réservation effectuée en ligne. Ces fonctions rendent le système extrêmement facile à utiliser. Et elles économisent beaucoup d’appels et un temps précieux pour le personnel. »
