In de Waag v Amsterdamu je podle spolumajitelky Priscilly den Ouden klasická velká kavárna. Podnik se nachází na rušném náměstí Nieuwmarkt v pohádkově působící historické budově z 15. století. I uvnitř je výjimečná atmosféra. „Například tu nepouštíme hudbu. Slyšet jsou jen zvuky restauračního provozu. A prostor osvětluje 300 svíček,“ říká Den Ouden.
Jedinečné místo ji vede také ke spolupráci s partnery, kteří ho dokážou podpořit. Používá například Guestplan, přizpůsobený online rezervační systém: „Jiné systémy například automaticky vytvářejí rozložení stolů. My si ho raději připravujeme sami, protože jen my víme, kde je nejlepší světlo nebo který stůl je v konkrétním čase nejefektivnější.“
PŘEHLED NA PRVNÍ POHLED
Kromě In de Waag vede Den Ouden další dva podniky: Ode aan de Amstel, zážitkovou restauraci v Amsterdamu, a Tijn Akersloot, velký plážový bar v Zandvoortu. Guestplan používá ve všech třech. „Při tak rušném životě je příjemné přijít a na první pohled vidět, co se děje. Guestplan udržuje věci jednoduché a přehledné. Zároveň systém nabízí spoustu možností, například barevné označení čísel stolů a přidávání štítků s důležitými informacemi, jako jsou menu a nápojový balíček vybrané skupinou, dohodnutý způsob platby a výjimky.“
OCHRANA SOUKROMÍ NA OBRAZOVCE
Podle Den Ouden je komunikace s Guestplanem přímá: „Velmi se snaží hledat řešení společně s námi. Chtěla jsem například zlepšit zabezpečení našich údajů v rezervačním systému. Přichází k nám mnoho turistických skupin, často ze zahraničí. Průvodci se s námi v provozovně často dívají na tablet, ale tyto údaje nejsou určené jejich očím.“
„Na naši žádost vyvinul Guestplan ochrannou obrazovku: novou funkci, která po několika sekundách ztlumí obrazovku, aby lépe chránila soukromí našich hostů. Je velmi praktická.“
Co dalšího přináší Guestplan Den Ouden? „Klid při komunikaci mezi námi i s našimi hosty. Například během sezóny terasy chtějí hosté v Ode aan de Amstel večeřet venku. V potvrzovacím e-mailu můžeme uvést, že jim za pěkného počasí podržíme stůl venku. Po vytvoření online rezervace mohou hosté sami provádět také změny a zrušení. Díky těmto funkcím se systém používá mimořádně snadno. A ušetří to spoustu telefonátů i drahocenného času personálu.“
