Bij Brasserie en Restaurant Abshoven maakten ruitjespapier, potloden en gummen plaats voor het digitale tafelreserveringssysteem van Guestplan, later gevolgd door het online reserveringssysteem. Tot grote tevredenheid: “Guestplan onderscheidt zich door zijn eenvoud en logica.”
Brasserie en Restaurant Abshoven, de sfeervolle horecazaak van Tessa en Bram Vos, is gevestigd in een oude kloosterkerk in Zuid-Limburg. Gasten komen er voor huisgemaakt gebak, lunch, high tea, diner en een gemoedelijke sfeer. “We ontvangen grote groepen en veel vaste gasten uit de buurt”, zegt Tessa. Acht jaar geleden begon ze samen met haar broer Bram aan het ondernemersavontuur. “En het gaat echt heel goed: we zijn gegroeid van 160 zitplaatsen binnen en buiten naar 270.”
“We zijn gegroeid van 160 zitplaatsen binnen en buiten naar 270 zitplaatsen.”
GEAUTOMATISEERDE TAFELINDELING
Een paar jaar geleden zorgde het groeiende aantal gasten, mede doordat de zaak ook ’s avonds openging, voor een uitdaging voor Tessa’s handmatige reserveringssysteem: “Ik maakte de tafelindeling met ruitjespapier, potloden en gummen, maar dat kon natuurlijk niet meer. Ook omdat veel gasten speciale wensen hebben: een hoge tafel, bij de deur, met hun hond, noem maar op. Daarom stapten we ongeveer vijf jaar geleden over op het digitale tafelbeheersysteem van Guestplan. Veel efficiënter: we zien in één oogopslag welke tafels tot hoe laat bezet zijn. En we kunnen reserveringen gewoon verslepen, het lijkt op Tetris.”
Door de gebruiksvriendelijkheid van Guestplan laat Tessa het systeem met een gerust hart aan haar personeel over: “Vroeger moesten zij in het boek kijken en beslissen aan welke tafel de gasten kwamen te zitten; nu is alles geautomatiseerd. Er zijn ook verschillende profielen. Zo kan ik alles aanpassen en bepalen welke toepassingen iedere medewerker mag gebruiken.”
Sinds twee jaar gebruikt Tessa ook het online reserveringssysteem van Guestplan, dat reserveringen via de website koppelt aan het reserveringssysteem. Ze vertelt: “Minstens 85% van de reserveringen komt nu online binnen, en dat scheelt heel veel telefoontjes. Een bijkomend voordeel is dat gasten hun tafelvoorkeuren en dieetwensen kunnen doorgeven. Ze krijgen ook een melding als de tafel tot een bepaald tijdstip beschikbaar is. Die ingebouwde mogelijkheid heeft me overtuigd. Ik wil zeker weten dat de tafel daarna weer beschikbaar is.”
Tessa is dan ook vol lof over haar ervaringen met Guestplan. “We hebben nu een hogere tafelbezetting en een efficiëntere personeelsplanning. Het systeem is eenvoudig en logisch en er is zo veel mogelijk.” Om al die mogelijkheden te benutten, neemt de Limburgse onderneemster regelmatig contact op met de serviceafdeling van Guestplan. Ze lacht: “Ik bel ze regelmatig, ze kennen me goed. Gelukkig staan ze altijd klaar om mijn vragen te beantwoorden.” En de kosten? “Guestplan is heel betaalbaar, zeker in verhouding tot wat het ons oplevert!”
