V Brasserie a Restaurant Abshoven vymenili milimetrový papier, ceruzky a gumy za digitálny systém Guestplan na rezerváciu stolov a neskôr aj za online rezervačný systém. K veľkej spokojnosti: „Guestplan vyniká jednoduchosťou a logikou.“
Brasserie a Restaurant Abshoven, príjemný gastronomický podnik Tessy a Brama Vosovcov, sídli v starom kláštornom kostole v južnom Limburgu. Hostia sem môžu prísť na domáce koláče, obed, popoludňajší čaj či večeru a užiť si priateľskú atmosféru. „Vítame veľké skupiny aj mnohých stálych hostí z okolia,“ hovorí Tessa. Ona a jej brat Bram sa pustili do podnikateľského dobrodružstva pred ôsmimi rokmi. „A darí sa nám naozaj dobre. Zo 160 miest vnútri a vonku sme sa rozrástli na 270.“
„Zo 160 miest vnútri a vonku sme sa rozrástli na 270 miest.“
AUTOMATIZOVANÉ ROZMIESTNENIE HOSTÍ PRI STOLOCH
Pred niekoľkými rokmi rastúci počet hostí, čiastočne aj vďaka večernému otvoreniu podniku, postavil Tessin rezervačný systém pred zásadnú skúšku: „Kedysi som rozmiestnenie pri stoloch pripravovala na milimetrovom papieri s ceruzkami a gumami, ale to už, samozrejme, nebolo možné. Aj preto, že veľa hostí má špeciálne želania: vysoký stôl, miesto pri dverách, prídu so psom a podobne. Preto sme asi pred piatimi rokmi prešli na digitálnu správu stolov v Guestplane. Je to oveľa efektívnejšie: na prvý pohľad vidíme, ktoré stoly sú obsadené a dokedy. A rezervácie môžeme jednoducho presúvať myšou. Je to ako Tetris.“
Vďaka jednoduchému ovládaniu Guestplanu Tessa rada zveruje systém svojmu personálu: „Predtým sa museli pozrieť do knihy a rozhodnúť, ku ktorému stolu hostí usadia. Teraz je všetko automatizované. Existujú aj rôzne profily. Ja napríklad môžem všetko prispôsobiť a rozhodnúť, ktoré aplikácie smie každý zamestnanec používať.“
Posledné dva roky používa Tessa aj online rezervačný systém Guestplan, ktorý prepája rezervácie z webu s rezervačným systémom. Hovorí: „Teraz sa najmenej 85% rezervácií vytvára online, čo nám šetrí množstvo telefonátov. Ďalšou výhodou je, že hostia môžu uviesť preferencie stola a stravovacie požiadavky. Dostanú aj upozornenie, ak je stôl dostupný iba do určitého času. Táto zabudovaná možnosť ma presvedčila. Chcem mať istotu, že stôl bude opäť voľný.“
Tessa si teda skúsenosti s Guestplanom veľmi pochvaľuje. „Teraz máme vyššiu obsadenosť stolov a efektívnejšie plánovanie personálu. Systém je jednoduchý a logický a umožňuje toho naozaj veľa.“ Aby využila všetky tieto možnosti, podnikateľka z Limburgu sa často obracia na servisné oddelenie Guestplanu. So smiechom hovorí: „Volávam im pravidelne, dobre ma poznajú. Našťastie sú vždy pripravení odpovedať na moje otázky.“ A čo cena? „Guestplan je veľmi cenovo dostupný, najmä vzhľadom na to, čo nám prináša!“
