Návez öffnete Mitte Oktober an einem erstklassigen Standort am Marktplatz von Den Bosch seine Türen. „Ich habe mich sofort in das Gebäude verliebt. Und jetzt, wo alles fertig ist, ist es noch schöner! Das farbenfrohe Interieur, die spannende Fusionsküche, sieben Tage die Woche vom Frühstück bis zur Cocktailrunde geöffnet – genau das hat der Stadt gefehlt. Gäste suchen das Gesamtpaket, und das finden sie hier.“
Ein großer Vorteil einer solchen Gruppe ist die gemeinsame Verwaltung. Dazu gehört beispielsweise auch das Reservierungssystem Guestplan, das alle Restaurants nutzen. „Unser Planungssystem ist damit verknüpft. Das ist sehr praktisch, weil wir in Zusammenarbeit mit der Zentrale selbst Prognosen erstellen können. So sieht man sofort, ob man für einen Zeitraum zusätzliche Mitarbeitende einstellen oder beispielsweise mit mehr Social Media für größere Sichtbarkeit sorgen sollte.“
Natasja besitzt derzeit mehrere Gastronomiebetriebe: TR3S Tapasbar in Aalst und Meteren, Three Sisters ebenfalls in Meteren und seit Kurzem Návez Bistro in Den Bosch. All diese schönen Restaurants gehören zur The Young Horeca Group.
„Es lebe die Technik! Wir können uns jetzt stärker auf unsere Gäste konzentrieren.“
Flexibilität und Effizienz sind zwei weitere Vorteile. „Wir wollten unseren Gästen direkt antworten können, wenn sie Anmerkungen zu Reservierungen hatten. Das wurde bei Guestplan sofort aufgegriffen.“ Außerdem zeigt das System, wenn Gäste häufiger kommen, sodass man darauf eingehen kann. Reservierungen werden zudem sofort einem Tisch zugeordnet. Das spart viel Arbeit. Es lebe die Technik!
